Le Pain Quotidien ル・パン・クォティディアン [お店（パリ）]
パリでよくお会いするSTELLAさんお気に入りの店です。
少々前になりますが、STELLAさんとこの店でランデブーとなりました。まだ寒い時期でしたね。
METRO10号線 Sèvres Babyloneから歩いてすぐ。Bon Marchéのすぐそばです。住所がわかればgoogleで調べ、ストリートビューまで見れる時代、本当に便利になりました。
少々前になりますが、STELLAさんとこの店でランデブーとなりました。まだ寒い時期でしたね。
METRO10号線 Sèvres Babyloneから歩いてすぐ。Bon Marchéのすぐそばです。住所がわかればgoogleで調べ、ストリートビューまで見れる時代、本当に便利になりました。
パリの海産物 [お店（パリ）]
今回のパリでは、新潟温泉組合の方々と一緒に食事をしました。この組合の青年部長？はblogでリンクしている松之山温泉の若旦那です。そして今回若女将も同伴でのヨーロッパ展示会の参加です。詳しくはこちらから：http://chitose.niiblo.jp/
お店は何処が良いかと考えた挙句、冬のパリの味覚はシーフードと思いオペラ界隈のLE GRAND CAFEへ。
ここは牡蠣だけでなく色々なシーフードが食べれます。
お店は何処が良いかと考えた挙句、冬のパリの味覚はシーフードと思いオペラ界隈のLE GRAND CAFEへ。
ここは牡蠣だけでなく色々なシーフードが食べれます。
美しいイルミネーションのパリ、しかし食いしん坊は肉に走る。 [お店（パリ）]
パリの凄いところは、ちょっとした食堂なのに素材がとても美味しい店があるところです。そんな店は午後8時も過ぎればすべて席は一杯。この店もそんな店です。
14区にある「LE SEVERO」
元精肉店の主人が営む店です。
14区にある「LE SEVERO」
元精肉店の主人が営む店です。
11月のパリ [お店（パリ）]
今回のフライトはパリ。料理教室に参加されている生徒さん達にご搭乗いただきました。ご利用誠にありがとうございます。
フライトは極めて順調、ヨーロッパに入れば上空から見える景色は低い雲だけ。雲海は美しいのですが、地上ではどんよりと雲が広がる冬の景色なのです。
到着後は、最近パリで必ず行くようになったお店「ZOO」。
日本人女性のはるみさんがシェフ。和とフレンチのマリアージュという感じでいつも本当に楽しませていただいてます。
フライトは極めて順調、ヨーロッパに入れば上空から見える景色は低い雲だけ。雲海は美しいのですが、地上ではどんよりと雲が広がる冬の景色なのです。
到着後は、最近パリで必ず行くようになったお店「ZOO」。
日本人女性のはるみさんがシェフ。和とフレンチのマリアージュという感じでいつも本当に楽しませていただいてます。
パリのステイ、またまた「ZOO」へ [お店（パリ）]
突然のスケジュール変更でパリへ。ちょっと風邪気味でしたが、前回のパリのステイでSTELLAさんにご紹介いただいた、ホテルから歩いていける「ZOO」へ。シェフは日本人女性のハルミさん、なんだか入り浸りになってしまいそうな店です。
Troquetの食堂「La Cantine du Troquet」 [お店（パリ）]
「Le Troquet」といえばバスク料理で有名なビストロ、そのオーナーシェフが「Le Grand Pan」に続き、今年の6月１４区に「La Cantine du Troquet」をオープンさせました。La Cantine du Troquetは訳せばトロケの食堂。私はこの、食堂という言葉に弱いのです。イタリア語ではTaverna、フランス語ではCantine。沖縄にもたくさん食堂がありますね。
この「La Cantine du Troquet」はもちろんバスク料理中心ですが、料理がシンプルなのが特徴です。店の色は「Le Troquet」と同じ赤紫。
この「La Cantine du Troquet」はもちろんバスク料理中心ですが、料理がシンプルなのが特徴です。店の色は「Le Troquet」と同じ赤紫。
Place du Marche St.Honore界隈のイタリアン [お店（パリ）]
パリの美味しいお店に戻りましょう。お店はオペラからちょっと南に下ったPlace du Marche St.Honoreにあるイタリアン「L'EPICERIE」です。地元の知人たちと同僚、合計8人。席は午後8時にもなればすべて埋まってしまうので早い者勝ち、この店は予約不可とのことでした。
和とフレンチのマリアージュ「ZOO」 [お店（パリ）]
今回のパリのフライト、ヨーロッパは丁度前線が通過する模様で燃料もたっぷり、順調に着陸できなくても1時間以上フライトできる燃料を積んでいきました。飛行機は満タンにすれば相当時間飛べるのですが、機体の重量が重くなり、その分燃費が悪くなります。したがって天気が良いときなどは、目的地に着陸するまでの燃料とそこで着陸をやり直して代替空港まで行く燃料、さらに約30分飛行できる燃料と補正燃料（約15分）を搭載します。しかし、予報が悪いときなど上空で待機する燃料をそのときの状況に応じて搭載します。燃料高騰のおり、天気の検討はしっかりと行います。もちろん安全第一です。
今回のパリの天気は予報ほど悪くは無く定刻よりも40分早い到着となりました。気温も湿度も若干高め、まだ前線が通過してないな。
ホテルについてしまえば、二日後のフライトまでは天気予報はノータッチ、同僚やクルーたちとまずは到着後の一杯です。パリの食事どころの開店は、ほとんどが午後7時過ぎですが、皆早く開く店を知っているのです。近所のブラッセリーで5時半にはスタート。この後私は8時にSTELLAさんと待ち合わせなのですが、完全に出来上がってしまいました。
そのうち土砂降りの雨が・・・到着したときは「うーん。まだ前線が通過していないな。雨はこれからだな。」なんて思っていたのに、傘も持たずに出てきてしまった。待ち合わせの店は歩いてそれほどのところではないのですが、雨は相変わらず降り続いています。結局、ずぶ濡れになって店に到着、酔いもさめてしまいました。
STELLAさんとは数ヶ月ぶり、相方さんとも久しぶりです。お店は15区のメトロEmile Zola駅のそばにある「ZOO」
今回のパリの天気は予報ほど悪くは無く定刻よりも40分早い到着となりました。気温も湿度も若干高め、まだ前線が通過してないな。
ホテルについてしまえば、二日後のフライトまでは天気予報はノータッチ、同僚やクルーたちとまずは到着後の一杯です。パリの食事どころの開店は、ほとんどが午後7時過ぎですが、皆早く開く店を知っているのです。近所のブラッセリーで5時半にはスタート。この後私は8時にSTELLAさんと待ち合わせなのですが、完全に出来上がってしまいました。
そのうち土砂降りの雨が・・・到着したときは「うーん。まだ前線が通過していないな。雨はこれからだな。」なんて思っていたのに、傘も持たずに出てきてしまった。待ち合わせの店は歩いてそれほどのところではないのですが、雨は相変わらず降り続いています。結局、ずぶ濡れになって店に到着、酔いもさめてしまいました。
STELLAさんとは数ヶ月ぶり、相方さんとも久しぶりです。お店は15区のメトロEmile Zola駅のそばにある「ZOO」
