旬の魚料理教室 ８月は夏の魚祭り [料理教室]
今年の夏はいかがお過ごしでしたか？私が帰国していた８月初旬から中旬にかけて東京はほとんど雨、夏らしい日が１日も無くがっかりでした。暑くても良い、真夏の太陽が照り蝉がうるさく鳴く日が欲しかった。残念な天候でしたが、夏に美味しい魚は今年もやってきました。
いつものように高級料亭に魚を卸す私の魚の師匠に旬の魚を用意していただきました。
今年も素晴らしい。いつもありがとうございます。
いつものように高級料亭に魚を卸す私の魚の師匠に旬の魚を用意していただきました。
今年も素晴らしい。いつもありがとうございます。
旬の魚料理教室 ７月はアジアエスニック料理 [料理教室]
投稿がサボっていましたが、７月の料理教室は暑い夏を控えアジアエスニック料理。暑い夏を楽しみにしていたのに、８月に入って雨が続きまるで梅雨に逆戻りしたようです。
まずはベトナムのパパイヤサラダ。
つけだれが勝負です。
まずはベトナムのパパイヤサラダ。
つけだれが勝負です。
