マドリッドのスーパー

何処へ行っても一番気になるのが地元のスーパーや市場。果たして地元の食生活はどんな感じなんだろうとか食材の値段など非常に気になるのです。
今回は宿泊ホテルの側のスーパーへ、観光客は訪れない地元の大きなスーパーです。
まず目についたのが、パエリヤセット。

さすがスペインです。たっぷり魚介類が入って€4.85は安い。


こちらはガルシア風蛸の炒めかな。Rejoって蛸又はイカの足のことかな？何方か教えてください。
この料理はいつも教室でお教えしていますが、パプリカがばっちり効いて美味しいです。


野菜類も色合いが奇麗ですね。この時期はサンサンと照りつける太陽で野菜も本当に美味しいです。


パプリカがでかい！！！


オリーブオイルも豊富です。スペインのオリーブの生産は世界一だとか。

魚コーナー。

スーパーですが意外と新鮮です。パリのスーパーよりも良いかも。
メインはやはり鱈。大航海時代はいかに食料を確保し長い距離を航海できるかが勝負、その中で注目された食材が深海の鱈。当時はそれを塩漬けにしてアメリカ大陸まで渡ったそうな。今でも鱈の塩漬け（バカラウ）は食材として残っていますね。塩抜きをして色々な料理に使います。近年鱈の一大漁場である北海の資源が枯渇しそうだとか。
ヘダイもスペインからトルコまでどこへ行ってもありますね。内陸のドイツやフランスでも見かけます。

地元Jamon

切って売ってくれといったら丸ごと一本売りだと。


Jamon Seranoが１本€40なんて信じられない値段ですね。

幸いハムとサラミのセットがありました。


ワインは勿論RIOJA

グラン・レゼルバで€20弱。


レゼルバは€10以下で買えます。これで十分ですね。

さて食材とワインを買って今日は部屋で昼食。



メロンもうまい。
一人€10で飲んで食べれました。

コメント 4

ハモンセラーノ・・・
食べたい～！
by カフェオランジュ (2011-08-22 19:30) 

ブラジル産の豚を加工しているという話を有名なイタリアレストランのシェフに聞いたことがあります。イベリコだというのですが、？？？
by 中島茂信 (2011-08-22 22:28) 

マドリードは、随分内陸なのに新鮮な魚が入手できるのですね。食べ物が豊富！スペインは魅力的です＾＾。
by krause (2011-08-24 09:41) 

rejoですが、原意は突起みたいな感じで、転じてタコやイカの足を指し示すみたいですね。
http://www.spanishdict.com/translate/rejo
http://bit.ly/qgKfwP　http://bit.ly/ox7eu3
生ハムメロン食べたいです・・
by nil (2011-08-26 13:46)