バンブー・パーティー

　筍堀とバンブー・パーティのお誘いがあり参加してきました。やはり筍は掘りたてが一番、今年は筍豊作、掘ってたくさん食べました。



先輩の知人宅、裏庭には大きな竹林、庭も広くて毎年バンブー・パーティーを開いているとのこと。
かまどの準備も出来ています。


裏の竹林、筍にょきにょき。


いくらでもあります。




こんなにたくさん取れました。

そのまま刺身食べても美味しい。

こちらは茹で用のお釜。


初めて食べた採りたて筍のピザ。
筍は生を薄く切って、オリーブオイルでマリネして厚めのホイルに乗せます。


そこへ味噌とマヨネーズを和えたものを塗ります。


そしてチーズをたっぷり。


ダッチオーブンに入れます。蓋にも炭を。


こんなに綺麗に焼けました。

新鮮な筍ピザ。美味しい！！！

もちろん筍ご飯も。


こちらは筍のマリネ、炭火焼。

塩を振っていただきます。旨い！

焼きトンもあります。


筍、お持ち帰りように茹でます。


こちらは焼き筍。
堀たてをアルミでくるみ、火の中へ投入。


約30分後。



美味しく焼けてますね。


みずみずしい！旨い！！！

20人の参加、ホストの方も素晴らしい方で美味しく楽しいパーティーでした。

今年も筍地獄です。

コメント 30

いいなあ〜、バンブーパーティー。
筍づくし、すごいですね〜。
筍ごはんは大きいのがどっさり、贅沢ですね。
ピザはいいアイデア！食べてみたいです。
by STELLA (2008-04-25 01:47) 

筍地獄なんて贅沢な地獄！
by もとこさん。 (2008-04-25 11:44) 

バンブーパーティーなんてステキですねー！
うちの実家でも、たくさん取ってきて五右衛門風呂くらいある鍋で茹でるのですが、量が多すぎて、「たけのこなんてもう見たくない！」ってなっちゃうんですよねー。
こんなパーティーだったらいくらでも食べられますね！
by ぺこりん (2008-04-25 12:33) 

掘り起こした筍、出荷できそうな量ですね！
筍ピザ、簡単でおいしそうでとってもniceです～♪
私も勢いで買った筍が残っているので、早速試してみます！
by いさ (2008-04-25 14:37) 

鱈の料理で検索して…
四国は豊後水道と瀬戸内海近くでオトナになり、鱈は鍋としか思い浮かばない私なのです。

ポアレをヒントに、簡単にアレンジして今夜の食卓のメインになりました♪

改めて伺い、なんとなんと！
魅せられましてリンクさせていただこうかしら、と～
by Yukuko (2008-04-25 19:28) 

たけのこ掘り専用のクワと、ダッチオーブンなど道具も完璧ですね。
by Krause (2008-04-25 20:08) 

すごい！ご飯より筍の方が多い筍ご飯


by pengin (2008-04-25 21:13) 

STELLAさん：筍は大好きな食材なので、こうしたお誘いには二つ返事で参加してしまいます。筍ピザはniceなアイデア。トマトソースでもいけるでしょう。
by michael (2008-04-26 00:05) 

もとこさん：毎年筍堀に行くとこのような有様。竹林所有の方は掘ってもらわないと困るようです。
by michael (2008-04-26 00:07) 

ぺこりんさん：たくさんあるときは大人数で消化しなければ。パーティーだったら盛り上がるので結構消費しますよ。
by michael (2008-04-26 00:09) 

いささん：是非筍ピザ作ってみてください。トマトソースでも絶対にあいますよ。
by michael (2008-04-26 00:10) 

Yukukoさん：お役にたてて光栄です。魚がお好きですか？もちろんリンクはOKです。こちらもさせていただきます。
by michael (2008-04-26 00:12) 

Krauseさん：さすがバンブーパーティーの主催者、完璧です。私はホストに代わって料理担当となりました。
by michael (2008-04-26 00:13) 

penginさん：筍はいくらでもあります。（笑）
by michael (2008-04-26 00:14) 

バンブーパーティ、うらやましすぎ。
筍のピザはびっくりですが、
筍ご飯も、ご飯より筍が多い！！
by lovin (2008-04-26 08:58) 

すごい量ですね。。
実家近くで沢山取れるのでいただく機会もありますが、焼いたりすることはなくいつもまず茹でてしまうので、今度焼いてみようかな。
by うつぼ (2008-04-26 11:02) 

掘りたての筍って信じられないくらい美味しいんですよね！
外でこうして料理するのもこの時期ならではの楽しみ方ですね＾＾私も参加したくなっちゃいました～♪
by MOCOMOCO (2008-04-26 13:38) 

なんと筍ピザとは！筍三昧目で楽しませて頂きました。炭火の焼きたけのこなんて、もうほんとによだれが…
by yin-yang (2008-04-26 17:23) 

こんばんは。
裏に竹林！すばらしい。
バンブー・パーティという名前もいいですね。
採れたて筍三昧、うらやましいです。
ピザ、試してみたいです。
by のん (2008-04-26 23:13) 

lovinさん：何でもパーティーです。筍は何にしても旨い。
by michael (2008-04-27 12:37) 

うつぼさん：焼き筍は旨いですよ。酒にぴったりです。
by michael (2008-04-27 12:39) 

MOCOMOCOさん：お近くで採れるのですか？是非バンブーパーティー開催してください。包丁もって伺います。
by michael (2008-04-27 12:43) 

yin-yangさん：早く帰ってこないと筍もお・わ・りです。
by michael (2008-04-27 12:44) 

のんさん：素晴らしいお宅です。この時期毎週このパーティーが開かれています。ピザはトマトソースも良さそうです。
by michael (2008-04-27 12:49) 

パーティーの看板がとっても素敵ですね。
筍も新鮮で美味しそう・・・ですが
現在筍と格闘中なのでしばらくはもういいです
(^_^;)
by マダム・リー (2008-04-28 18:38) 

マダム・リーさん：筍は少しずつ食べるのが美味しいですね。筍地獄ですか？
by michael (2008-05-02 18:04) 

はじめまして。
おいしそうなお料理の記事がいっぱいですね。
いろいろ参考にさせて頂きます。

『筍地獄』
私も数年前までのコノ時季はそうでした。
でも、大好きだからソレもOK!
ピザははじめて見ました、
チャンスがあったらやってみようと思います。
今年は３月中旬に数年ぶりの筍ご飯を食べました。
今季最初で最後の新鮮筍、また次回ね。
by Tytto (2008-05-03 08:45) 

北海道では（名前を忘れましたが）ほそーいたけのこがとれて、塩蔵で年中使うと聞いたことがあります。本土のたけのこも、なんとかして長持ちさせることはできないのかな・・・
by たえり (2008-05-06 04:20) 

Tyttoさん：はじめまして、nice＆コメントありがとうございます。私も筍が大好きです。この時期は地獄でもOKです。ピザはトマトソースでも美味しいと思います。是非試してください。
by michael (2008-05-06 13:41) 

たえりさん：細い筍はネマガリ竹といいます。本州でも取れます。5月からが季節、私ももうすぐ採りに行きます。
筍はやはり採ってからの時間の問題。 とりあえず茹でてしまうしかないかな。冷凍でもしゃきしゃき感は残りますよ。
by michael (2008-05-06 13:49)