Burger in LA 「25 DEGREES」

LAでの泊まりはダウンタウン。ダウンタウンはNYやSFOのようにあまりにぎやかではありません。古き良き時代は良かったのかもしれませんが、今はビジネス地区の他はあまり治安が良く無いのです。従って有名店もあまりダウンタウンにはありません。ということで今回は美味しいLA Burgerを求めてHolly Woodへ。以前から気になっていたHolly Woodのど真ん中ROOSEVELT HOTELの中にある「25DEGREES」です。



私のBurgerの歴史は子供の頃に遡ります。昔アメリカ系の銀行で父が働いていた関係で当時横浜の本牧にあった巨大な米軍のPXの出入りが出来ました。子供ながらその時に食べたBurgerが忘れずに今に至っています。こだわりはやはり肉。旨味のあるジューシーな純粋な牛肉で作られた物は最高です。
この「25DEGREES」は常にLA BURGER TOP 10 に入る店です。
こちらがメニュー。

どうやらカスタムオーダーも出来るようです。迷う時はお店の人に何が一番人気か聞くのが一番。
Number Oneというものが人気といことでオーダーしました。
じっくりとカラメル状になる迄炒めたタマネギ、CRESCENZAとゴルゴンゾーラの２種のチーズにカリカリベーコン、ルッコラが入りサウザンアイランドがかかっています。


ドカンとこんな感じで来ます。

断面ショー。

焼き具合はミディアムレアーで頼みました。
肉はかなりジューシー、そしてタップリの玉葱とチーズの相性がいい。カリカリベーコンがカリカリすぎてバリバリと割れてしまいますが問題ない。旨いです。

お供は定番フレンチフライ。ファーストフードの店とは違います。

タップリで食べきれず、残りは持ち帰り。

満足できる店です。
http://25degreesrestaurant.com/los-angeles/