アコウダイ [釣り]
今回の釣はアコウダイ、水深500m位に住んでいる深海魚で、冬の深場御三家の一つです。御三家は前回の紹介したキンメダイ、クロムツ、そしてアコウダイ。どの魚も刺身にしゃぶしゃぶ、煮付け、そして鍋、何しても美味しい魚です。
釣果は半日やって船中3匹のみ。
冷蔵庫で最低3日間寝かせます。旨みがぐっと増します。まずはしゃぶしゃぶだな。
相模湾の夕日、秋から春にかけての相模湾の夕日は大変美しいです。伊豆半島に太陽が沈んでいきます。
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今回の釣はアコウダイ、水深500m位に住んでいる深海魚で、冬の深場御三家の一つです。御三家は前回の紹介したキンメダイ、クロムツ、そしてアコウダイ。どの魚も刺身にしゃぶしゃぶ、煮付け、そして鍋、何しても美味しい魚です。
釣果は半日やって船中3匹のみ。
冷蔵庫で最低3日間寝かせます。旨みがぐっと増します。まずはしゃぶしゃぶだな。
相模湾の夕日、秋から春にかけての相模湾の夕日は大変美しいです。伊豆半島に太陽が沈んでいきます。
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脂がのっていてうまそう。しゃぶしゃぶにしたら、お湯が脂でぎとぎとになりそうです。うらやましい。
by 中島茂信 (2006-01-28 21:35)
中島茂信さん：昨日しゃぶしゃぶとしました。旨かったです。冬はやっぱり深海魚です。
by michael (2006-01-30 10:21)
こんにちは（＾＾） オットも先日メヌケ・アコウ釣りに行って来ました。
やっぱり冬は鍋に美味しい深海魚、最高ですね！
ところで、アコウの身の変なところに黒い墨のようなかたまりが
入ってた事ありますか？とっても不気味ですよね。あれはなんでしょうね（？？）
by (2006-01-30 12:51)
まーちゃんさん：黒い固まり、私のさばいたものにはいっていた記憶はありません。腹の周りの黒い膜ではなくてですか？
by michael (2006-02-02 15:33)