New Yorkのハンバーガー

週末のニューヨーク、ランチはハンバーガーへ直行。実は私、ハンバーガー気違いなのです。生まれ育った昔の横浜、当時は我が家の横にも米軍ハウスが立ち並び、本牧には大きな米軍のPXや映画館、ボーリング場がありました。父はアメリカ系銀行に勤めており、何かとアメリカ人のお宅にお邪魔したりこのPXに遊びに行く機会がありました。そこはもう日本にいながらアメリカそのもの。そこで当時食べたハンバーガーは子供ながら絶品と感じた物でした。日本にも美味しいハンバーガーを出す店は結構ありますし、自分でも作りますが、やはり本場物は旨い。
ということでニューヨークでも有名な「CORNER BISTRO」へ。


週末の昼過ぎ、カウンターでは既にビールを傾け、新聞を読んでいる人もいる。BISRO BURGER（＄6.75)とFRENCH FRIES($2.5)とコーラを頼む。
店の親父は焼き方は？レアー、ミディアム、ウェルダンとあるけどどうする？と。もちろんレアーと答える。
お店の厨房で沢山のハンバーグを焼いています。



まず、この大きさがすばらしい。そこへHEINZのケチャップとFRENCH'Sのマスタードをたっぷりかけるのです。何十年も変わらないこのスタイル、やはりこれも伝統料理ですね。


そしてカリカリのベーコンに甘い玉葱、ピクルスを挟んでがぶっっといきます。
周りが香ばしくグリルされ、中はレアーなハンバーグ。しっかりとした肉の味がうまい。
やばい、この記事を書いていてまた食べたくなってしまった・・・

フレンチフライが皿から数個こぼれた。すると親父がカウンターの中から手を伸ばして食べてしまった。冗談で「その分、まけてくれ」と言ったら笑ったいた。

もうこの時期で30度越えのニューヨーク。

セントラルパークの緑も眩しい。


静かな週末のニューヨーク

CONER BISTRO
331 West 4th Street
212 242 9502
http://cornerbistro.ypguides.net/

コメント 3

私も今回ＮＹでハンバーガーを食べましたが
（バーガージョイントというお店）
肉肉ジュワーな感じが堪りませんでした。
michaelさんのいらしたお店は４丁目ですか。
普段あまり足を運ばないあたりですが
次回は食べに行ってみたいです♪
by うつぼ (2010-06-03 20:21) 

私もハンバーガー大好きです。
ニューヨークいつか行けたらいいな〜＾＾
by STELLA (2010-06-04 05:16) 

私は・・・・・、シドニーでの貧乏学生時代にハンバーガー（それも内容の安いもの）ばかりを食べたので、その後数年はハンバーガーを食べませんでした。しかし、最近何件かの店でおいしいハンバーガーがあることを知り、時々食べています＾＾。
by krause (2010-06-06 06:04)