ためしてガッテン流とうもろこしの茹で方 [食材]
昨年NHKのためしてガッテンで「美味しいとうもろこしの茹で方」をやっていたのを思い出しとうもろこしを茹でました。昨年もこの番組放送後、このやり方でばっちりでした。
ぷッくりと膨れそしてみずみずしいとうもろこし、美味しいですよ。
茹で方はとうもろこしを室温のままにしておいて水から茹でます。火は中火、沸騰するまで今の時期だと5分程度、沸騰してからTIME START！３から５分と言ってましたので中間を取って４分、ざるに揚げて軽く塩を振って出来上がり。
今年はこの方法でためしてください。
ぶしつけに投稿を失礼いたします。参考にさせていただきました。教えていただきありがとうございます。
by (2006-07-29 23:28)
とうもろこしなんて、どう茹でようが同じだと思っていました。美味しい茹で方があったのですね。今度やってみます。
by 中島茂信 (2006-07-30 09:50)
とうもろこし、おいしいですよね。
水から茹でる？？知らなかったです。
こんど、この方法でやってみます。
by lovin (2006-07-31 00:07)
みゅさん：始めまして、是非試してください。
by michael (2006-07-31 10:30)
中島茂信さん：多分普通に茹でるより美味しいですよ。お試しください。
by michael (2006-07-31 10:31)
lovinさん：美味しいとうもろこしの季節、是非試してください。
by michael (2006-07-31 10:32)
ついでに伊藤家の食卓でやってたんだけど
茹で上がったトウモロコシを氷水に１０秒ほどつけると
トウモロコシは熱々のままで、さらにさめても
シワシワじゃなくプリっとした状態で食べられるらしいですよ。
茹でてすぐ食べるならいらないかもしんないけど(^ ^;)
by MIKI (2006-07-31 10:59)
MIKIさんへ：ありがとうございます。早めに茹でた時はこの方法が良いですね。ためしてみます。
by michael (2006-08-01 09:33)
皮を全部むいてはもったいないです。
ひげは切り落とし、皮は半分程しかむかないのです。
コーンのつぶつぶが透けない程度、二～三枚重なった状態で茹でます。
これだと旨みが逃げなくて味が濃いですよ。
by citta (2006-08-12 14:16)
cittaさん：ありがとうございます。是非今度やってみたいと思います。cittaさん？？？
by michael (2006-10-04 18:44)
ちょうどトウモロコシが冷蔵庫にあるので、
今晩やってみます。
by うさざえもん (2009-06-20 14:36)